新疆正宗大盘鸡的做法_新疆正宗大盘鸡的做 🐔🍜

新疆大盘鸡，这道色香味俱全的经典美食，是许多人到新疆旅行时必尝的美味。今天就让我们一起学习如何在家制作这道地道的新疆风味吧！首先，准备好新鲜的鸡肉、土豆、青椒和干辣椒等食材。鸡肉最好选用土鸡，肉质更紧实有嚼劲。将鸡肉切块后用料酒、酱油腌制片刻，这样能更好地入味。

接着，热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入姜蒜炒出香味。随后倒入腌好的鸡肉翻炒至变色，再加入土豆块继续翻炒均匀。加水没过食材，大火煮开后转小火慢炖，直到土豆软烂，汤汁浓郁。最后加入青椒块，调入适量盐和糖提鲜，收汁即可。

一道香气扑鼻、色泽诱人的大盘鸡就完成了！搭配上一碗热腾腾的宽面条，简直完美！快动手试试吧，让这道新疆美味成为你的家常菜之一！🍛🍴✨