🌟非常详细的原切牛排的烹饪、选购进阶🌟
美食 2025-03-20 21:08:31
导读 🥩挑选牛排是一门学问，尤其是原切牛排！优质的牛排肉质鲜嫩，纹理清晰。选购时要关注产地与部位，比如安格斯牛肉或和牛（如A5级别），口感...
🥩挑选牛排是一门学问，尤其是原切牛排！优质的牛排肉质鲜嫩，纹理清晰。选购时要关注产地与部位，比如安格斯牛肉或和牛（如A5级别），口感更佳。观察脂肪分布是否均匀，颜色是否鲜红，闻起来有自然肉香无异味，这样才算是好牛排。
🔥烹饪前需解冻至室温，用厨房纸吸干表面水分，撒上海盐和黑胡椒腌制10分钟。热锅冷油，放入牛排后不要频繁翻动，每面煎2-3分钟形成美拉德反应，锁住汁水。加入黄油、迷迭香和蒜瓣提升风味，最后静置5分钟让肉汁回流，切开享受多汁美味！
🍴无论是家庭聚餐还是朋友小聚，一份完美的原切牛排都能成为焦点。记得搭配一杯红酒，感受舌尖上的奢华吧！🍷✨
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