🌸云南酸菜红豆的美味之旅🌸

提到云南美食，酸菜红豆一定榜上有名！这道菜融合了酸与甜、鲜与香的独特风味，让人回味无穷。今天就和大家分享一下它的做法吧～～

首先准备好食材：新鲜的酸菜、红豆、猪肉（可选）、姜蒜末以及一些调味料。第一步是将红豆提前浸泡4小时以上，这样煮起来会更加软糯。接着把酸菜清洗干净，切成小段备用。热锅凉油，放入姜蒜末爆香后加入酸菜翻炒，随后倒入适量清水，放入泡好的红豆，大火煮沸转小火慢炖。如果喜欢肉香，可以在这一步加入切块的猪肉一起炖煮，肉质的油脂会让整道菜更加浓郁可口。

随着时间的推移，红豆逐渐吸收了酸菜的精华，汤汁变得浓稠而诱人。最后撒上葱花点缀，一锅香气扑鼻的云南酸菜红豆就完成啦！🍲💛

这道菜不仅色香味俱全，还富含膳食纤维，非常适合搭配米饭享用哦！快试试吧，让酸爽与甜蜜在舌尖绽放～✨