🌟牛杂火锅（牛三鲜火锅）的做法🍴🍲

✨今天给大家分享一道暖胃又美味的牛杂火锅！这道菜色香味俱全，特别适合寒冷的日子里与家人朋友一起享用。😋

首先，准备好新鲜的牛杂食材，包括牛肚、牛筋和牛肉等。把这些食材清洗干净后，切成适口大小备用。然后，准备一锅高汤，可以使用牛骨熬制，这样更能突出牛肉的鲜美味道。🔥

接着，将切好的牛杂放入锅中焯水，去除血沫，保持肉质的清爽口感。捞出后，用清水冲洗干净。在热锅中加入适量油，放入姜片爆香，再倒入牛杂翻炒片刻，加入料酒去腥。接着倒入高汤，加入适量盐、胡椒粉调味，慢火炖煮约1小时，直至牛杂软烂入味。⏳

最后，将炖好的牛杂放入火锅中，搭配蔬菜、豆腐等配料一同涮煮，简单又美味！🍲✨这道牛杂火锅不仅营养丰富，还能让你感受到浓浓的家的味道。快动手试试吧！💪🔥