🐟花鲢鱼怎么做好吃？美食问答🐟

花鲢鱼，又叫胖头鱼，是餐桌上非常受欢迎的一种淡水鱼。它肉质细嫩，营养丰富，富含优质蛋白和多种维生素，简直是老少皆宜的选择！那么，如何才能做出一道色香味俱全的花鲢鱼呢？😉

首先，准备食材：新鲜的花鲢鱼一条、姜片、蒜末、葱花、辣椒等。将鱼清洗干净后，可以在鱼身上划几刀，方便入味。腌制时加入少许盐、料酒和姜片，静置15分钟去腥提鲜。接着，热锅凉油，放入姜片爆香，再将鱼放入锅中煎至两面金黄。此时，倒入适量清水或高汤，加入生抽、老抽调色调味，最后撒上葱花和蒜末。如果喜欢辣味，可以加入一些剁椒或者干辣椒，味道会更加浓郁哦🌶️！

小火慢炖15-20分钟后，一盘香气扑鼻的花鲢鱼就完成啦！这道菜不仅美味，还富含胶原蛋白，非常适合秋冬进补，快试试吧！🍽️