🌟红腐乳(南乳)做法的做法_红腐乳(南乳)做法🌟

✨红腐乳（南乳）是中国传统发酵食品之一，以其独特的香气和味道深受人们喜爱。制作这款美味其实并不复杂，今天就来分享一下它的做法吧！💖

首先，准备好新鲜的豆腐，切成小块，放在通风处晾干表面水分。接着，将豆腐块放入容器中，撒上适量的盐，密封保存。大约经过一周的时间，豆腐就会发酵成腐乳坯。⏰

然后，准备腌制酱料。将辣椒粉、花椒粉、糖、黄酒混合均匀，再加入一些米酒和少量盐，搅拌成糊状。把发酵好的豆腐块逐一裹上调好的酱料，放入干净的玻璃瓶中，压实后倒入一些麻油封顶。这样可以防止空气进入，影响发酵效果。🍶

最后，将瓶子密封好，放置在阴凉干燥处，静待一个月左右，红腐乳就能成功啦！✨成品色泽红润，味道鲜美，无论是直接食用还是作为调料都非常棒哦！🍴

快动手试试吧，让你的餐桌多一份地道的中国风味！😋