🌸自制酸白菜🌸

酸白菜可是冬天里的美味佳肴！它不仅口感爽脆，还能开胃解腻，今天就来分享一下如何轻松制作这道地道的家常菜吧！💪

首先准备新鲜的大白菜一颗，洗净后切成条状或块状，晾晒至半干状态。接着准备好所需的调味料：盐、白酒、辣椒粉、花椒粉和姜蒜末。把这些调料均匀地涂抹在白菜上，放入密封罐中压实。记得在最上面撒一层盐，这样可以防止白菜浮起来哦！⏰

接下来就是等待的时间啦！通常需要发酵7-15天，期间每隔两天打开盖子放气一次，避免罐内压力过大。当白菜散发出微微的酸香味时，就可以享用了。😋

酸白菜可用来炒肉丝、炖汤或者凉拌，每一种做法都让人垂涎三尺呢！😋✨快动手试试吧，让寒冷的冬日充满温暖与美味！🔥