🌟家庭自制凉皮的做法 | 夏日清凉必备！🍴
美食 2025-03-18 06:05:13
导读 炎炎夏日，来一份自家做的凉皮是不是很惬意呢？😋今天就教大家如何轻松制作美味凉皮！首先准备好高筋面粉、水和盐等基础材料，再搭配黄瓜丝...
炎炎夏日，来一份自家做的凉皮是不是很惬意呢？😋今天就教大家如何轻松制作美味凉皮！首先准备好高筋面粉、水和盐等基础材料，再搭配黄瓜丝、豆芽和辣椒油等配料，简单又健康。💪
第一步，将面粉加水揉成面团，静置醒发约半小时。期间可以准备调料汁，用酱油、醋、蒜末调制出酸辣适中的味道。🍜接着将醒好的面团放入清水中反复搓洗，直到洗出Q弹的面筋。洗面水静置沉淀后，倒掉多余水分，留下淀粉糊静置4小时以上。⏰
最后将淀粉糊均匀倒入铺好油的盘中，上锅蒸制成透明凉皮。冷却切条后，加入黄瓜丝、豆芽和炒香的花生米，淋上调料汁，撒点香菜点缀，一道清凉爽口的家庭自制凉皮就完成啦！🌿✨
快来试试吧，保证让你停不下筷子！🍛
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