✨红烧武昌鱼,红烧武昌鱼怎么做好吃✨

😋【开篇小引】

提到湖北菜，怎能少了经典名菜——红烧武昌鱼？这道菜色香味俱全，肉质鲜嫩，深受食客喜爱！今天就来教大家如何在家轻松做出一道美味的红烧武昌鱼吧！

🐟【准备食材】

首先准备好新鲜的武昌鱼一条（约500g），再备齐姜片、蒜末、葱花、酱油、料酒、糖和香醋等调料。清洗鱼时记得去除内脏和黑膜，这样能保证鱼肉更加鲜美无腥味哦！

🔥【烹饪步骤】

1️⃣ 热锅凉油，将鱼两面煎至金黄；

2️⃣ 加入姜片爆香后倒入适量料酒去腥；

3️⃣ 倒入清水没过鱼身，加入酱油、糖调味，小火慢炖10分钟；

4️⃣ 最后撒上蒜末和葱花，淋少许香醋提鲜即可出锅！

🍴【小贴士】

记得火候要掌握好，让鱼肉充分吸收酱汁的味道，但又不能煮烂哦！这样做出来的红烧武昌鱼外皮酥脆，内里滑嫩，绝对让你欲罢不能！

🌟快动手试试吧，相信你也能做出一盘色香味俱佳的红烧武昌鱼！✨