高压锅猪蹄这样做，香软弹嫩超满足💛
美食 2025-03-17 19:44:06
导读 准备食材：首先准备好新鲜的猪蹄（约500克），清洗干净后剁成小块。再准备姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、蚝油、冰糖和香叶等调料。💡步骤...
准备食材：
首先准备好新鲜的猪蹄（约500克），清洗干净后剁成小块。再准备姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、蚝油、冰糖和香叶等调料。💡
步骤一：焯水去腥
将猪蹄冷水下锅，加入几片姜和适量料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净，沥干备用。💦
步骤二：高压锅烹饪
把处理好的猪蹄放入高压锅中，加入足量清水没过猪蹄。调入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、几颗冰糖和几片香叶。盖上锅盖，选择炖煮功能，时间设置为30分钟。⏳
步骤三：收汁提味
待高压锅自然排气后打开，将猪蹄连同汤汁倒入砂锅，开中小火慢慢收汁，直至汤汁浓稠，猪蹄表面呈现出诱人的红亮色泽。🔥
成品享用：
香喷喷的高压锅猪蹄就做好啦！这道菜肉质软烂脱骨，胶原蛋白满满，蘸点酱汁入口即化，简直是秋冬滋补的绝佳选择。😋
快动手试试吧，保证让你一试难忘！🌟
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