🌸 炝莲菜的做法 🥗
美食 2025-03-17 12:51:14
导读 秋天正是莲藕最肥美的季节，今天就教大家做一道简单又美味的炝莲菜！✨首先准备好新鲜莲藕、辣椒、蒜末和香葱。莲藕去皮切薄片，用清水泡一...
秋天正是莲藕最肥美的季节，今天就教大家做一道简单又美味的炝莲菜！✨首先准备好新鲜莲藕、辣椒、蒜末和香葱。莲藕去皮切薄片，用清水泡一下防止氧化变色。接着烧一锅开水，将莲藕焯水至断生，捞出沥干备用。💡
热锅凉油，放入干辣椒段和花椒粒爆香，再加入蒜末炒出香味。倒入焯好的莲藕片，快速翻炒均匀，撒上少许盐和白醋提味。最后撒上葱花点缀，淋上一点香油增香。菜品色泽鲜亮，酸辣爽口，特别适合搭配米饭享用！🍚
这道炝莲菜不仅做法简单，还保留了莲藕的脆嫩口感，绝对是家常餐桌上的开胃佳品！🍴💕
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