月饼常用配方，皮馅比例的做法 🥮🥮

✨【月饼制作秘笈】✨

中秋节快到了，自己动手做月饼是不是很有趣呢？今天就来分享一款经典月饼的制作方法，掌握好皮馅比例是成功的关键哦！月饼皮与馅的比例通常为2:8或3:7，这样既能保证外皮酥脆，又能享受丰富的内馅口感。

首先准备材料：饼皮用中筋面粉、转化糖浆、花生油和枧水混合均匀，静置至少两小时；而馅料可以根据个人喜好选择莲蓉、豆沙或者五仁等。将饼皮包裹住馅料后，轻轻搓圆，放入模具中压制成型。记得在表面喷一层薄薄的水雾，再送入预热至180℃的烤箱中烘烤约5分钟，取出刷上蛋液（蛋黄加少许水调匀），继续回炉烤制至金黄即可。

💡小贴士：刚出炉的月饼表皮较硬，密封放置2-3天“回油”后会变得柔软香甜哦！快试试吧，为自己和家人送上一份暖心的手作礼物吧～🥮🥮