🌊 鲜椒过水鱼的做法来啦！😋

有没有想过自己动手做一道色香味俱全的川菜？今天教大家做一道鲜椒过水鱼，简单又美味！🐟🌶️

首先准备食材：新鲜的草鱼一条（约500克），青红辣椒各适量，生姜几片，大蒜几瓣，葱一根。调料有生抽、料酒、盐、糖和花椒粒。食材一定要新鲜，尤其是鱼，新鲜才够味哦！🐟👀

制作步骤如下：先把鱼清洗干净，在鱼身上划几刀方便入味，用少许盐和料酒腌制15分钟。接着热锅凉油，放入姜片和大蒜爆香，再将鱼放入煎至两面金黄。然后加入清水，水量没过鱼身即可，放入几颗花椒粒，煮开后转小火炖煮10分钟。最后加入切好的青红辣椒，调入生抽、糖调味，再炖煮5分钟，撒上葱花即可出锅！✨🔥

这道鲜椒过水鱼，鱼肉鲜嫩多汁，辣椒的清香与花椒的麻味完美融合，简直是米饭杀手！🍚🍴快试试吧，让你的味蕾嗨起来！💃