🐟✨鱼香茄条的做法_鱼香茄条的做法步骤✨🐟
美食 2025-03-17 00:13:22
导读 炎炎夏日，一道酸甜可口的鱼香茄条绝对是餐桌上的亮点！不仅色香味俱佳，而且做法简单，快来一起试试吧～首先准备好所需食材：长茄子两根、...
炎炎夏日，一道酸甜可口的鱼香茄条绝对是餐桌上的亮点！不仅色香味俱佳，而且做法简单，快来一起试试吧～
首先准备好所需食材：长茄子两根、青红椒各一个、大蒜几瓣、生姜一小块，再备上适量的生抽、醋、糖和淀粉。先把茄子洗净切成长条，用少许盐腌制10分钟，挤去多余水分备用。接着将青红椒切丝，大蒜和姜切末备用。
✨调制鱼香汁是关键哦：取一个小碗，加入两勺生抽、一勺醋、一勺糖、半勺淀粉和少量清水搅拌均匀。✨
热锅凉油，将茄条下锅炸至金黄捞出控油。另起锅爆香蒜末和姜末，放入青红椒翻炒片刻，倒入调好的鱼香汁，煮至浓稠后加入炸好的茄条快速翻拌均匀。最后撒上葱花点缀即可出锅啦～
一道外酥里嫩、酸甜开胃的鱼香茄条就完成啦！快叫上家人一起享用吧～🍴💕
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