😋卤切肉的做法😋
美食 2025-03-16 15:13:03
导读 想要在家就能享受到餐厅级别的美味卤切肉吗？快跟着步骤一起做吧！首先准备好五花肉500克、生姜几片、八角两颗、香叶三片、老抽、生抽、料...
想要在家就能享受到餐厅级别的美味卤切肉吗？快跟着步骤一起做吧！首先准备好五花肉500克、生姜几片、八角两颗、香叶三片、老抽、生抽、料酒和冰糖适量。将五花肉洗净后切成厚薄均匀的大片，用开水焯一下去腥味，捞出沥干备用。
接着，在锅中倒入少许油，放入冰糖小火慢慢熬化成琥珀色，再加入五花肉翻炒上色。随后加入姜片、八角、香叶等调料，倒入料酒、生抽和老抽调味。最后加水没过肉块，大火烧开后转小火慢炖约40分钟，直到肉质软烂入味即可。
当浓郁的香气弥漫整个厨房时，关火盛盘，撒上些许葱花点缀。一块块晶莹剔透、肥瘦相间的卤切肉摆在眼前，简直让人垂涎欲滴！无论是配米饭还是单独品尝，都超级满足哦！🍴✨
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