🌟酱焖鲽鱼的做法🐟

今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——酱焖鲽鱼！这道菜色香味俱全，非常适合忙碌的工作日或是周末的家庭聚餐哦～😋

首先，准备好新鲜的鲽鱼一条（约500克），清洗干净后，在鱼身两侧划上几刀，方便入味。接着，准备一些基础调料：生姜切片、大葱切段、蒜瓣拍碎。再调制酱汁：生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、白糖少许，搅拌均匀备用。🍳

热锅凉油，将鲽鱼两面煎至金黄后盛出。锅中留底油，放入姜片、蒜瓣爆香，加入酱汁翻炒片刻，随后倒入适量清水或高汤，水量刚好没过鱼身即可。大火烧开后转小火，放入煎好的鲽鱼，盖上锅盖焖煮15分钟。期间记得翻面一次，让鱼肉更加均匀地吸收酱汁的味道。⏰

最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻、酱香浓郁的酱焖鲽鱼就完成啦！搛一块鱼肉入口，鲜嫩滑爽，酱香四溢，让人回味无穷～🍴✨

快动手试试吧，保证让你和家人赞不绝口！🎉