榨菜鲜肉月饼 🥮✨的做法

前言 📝

榨菜鲜肉月饼是一道充满上海风味的传统美食，外皮酥脆，内馅鲜香多汁，让人回味无穷。今天就来教大家如何在家制作这款经典小吃吧！

准备食材 🛒

首先准备好所需材料：中筋面粉、猪油（或黄油）、冷水、猪肉馅、榨菜、酱油、糖、姜末、盐和黑胡椒粉。榨菜的咸香是这道点心的灵魂，一定要选品质好的哦！

制作步骤 🍳

第一步，将中筋面粉与猪油混合揉成水油皮，再用冷水和面团包裹住油酥皮，静置松弛。第二步，调制鲜肉馅，将猪肉馅加入切碎的榨菜、酱油、糖、姜末等调料拌匀，腌制片刻让味道更融合。第三步，将松弛好的面团包入鲜肉馅，捏紧收口后轻轻压扁成饼状。最后放入预热好的烤箱，以180℃烘烤约25分钟即可。

小贴士 🧠

记得在烤制过程中观察上色情况，避免焦糊。刚出炉的月饼香气扑鼻，趁热咬一口，外酥里嫩，幸福感爆棚！快来试试吧～ 🎉