河蚌烧肉怎么做 🐚🥩

💡大家好！今天来分享一道非常特别的家常菜——河蚌烧肉的做法。这道菜融合了河蚌的鲜美和五花肉的醇香，简直是味蕾的双重享受！首先，准备好新鲜的河蚌和五花肉，再备上一些生姜、蒜头和料酒，这些都是去腥提香的好帮手。河蚌要提前处理干净，用盐水浸泡一段时间，去除泥沙。

🔥接下来，先将五花肉切块焯水，去掉多余的油脂，这样吃起来不会腻。锅中放少许油，下姜片爆香后加入五花肉翻炒至表面微黄。然后加入河蚌，倒入适量料酒，盖上锅盖焖煮几分钟，让两者充分融合。此时，厨房里弥漫着诱人的香气，让人垂涎欲滴！

第三段：🌿最后一步是调味，加入生抽、老抽调色，再放入几颗冰糖增加甜味，继续炖煮至汤汁浓稠。出锅前撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的河蚌烧肉就完成啦！这道菜不仅美味，还富含蛋白质，非常适合秋冬季节享用。快动手试试吧，保证让你赞不绝口！🌟