🎉戚风蛋糕 🌟君之的方子怎么做😋

大家好！今天来分享一款超人气的戚风蛋糕做法，按照君之老师的经典配方，简单易学，口感松软细腻，简直是甜品控的福音～💛先准备好食材：鸡蛋4个、低筋面粉85g、细砂糖65g（蛋白用40g，蛋黄用25g）、牛奶40ml、玉米油40ml、柠檬汁几滴。🌟第一步，分离蛋清和蛋黄，分别放入无水无油的容器中。接着，在蛋黄中加入25g细砂糖，搅拌至颜色变浅，再依次加入玉米油和牛奶，充分混合均匀。然后筛入低筋面粉，轻轻翻拌成蛋黄糊。💚第二步，打发蛋白，加入几滴柠檬汁，分三次加入40g细砂糖，打到湿性偏干的状态即可。接着将蛋白霜分三次与蛋黄糊混合，切记要用翻拌手法，避免消泡。倒入模具后轻震几下排出气泡，送入预热好的烤箱，上下火170℃烤约50分钟。⏰出炉后倒扣冷却，脱模即可享受美味啦～✨快来试试吧，保证让你成就感满满！💖