😋黄豆(花生)炖猪手怎么做?🍲
美食 2025-03-15 21:34:27
导读 食材准备首先,准备好新鲜的猪手两只,清洗干净后焯水去腥。黄豆和花生提前浸泡4小时以上,这样炖煮时更容易入味。再备上姜片、葱段和料酒...
食材准备
首先,准备好新鲜的猪手两只,清洗干净后焯水去腥。黄豆和花生提前浸泡4小时以上,这样炖煮时更容易入味。再备上姜片、葱段和料酒,这些都是提香的好帮手。
烹饪步骤
第一步:将焯好水的猪手放入砂锅中,加入足量清水,大火烧开后撇去浮沫。接着放入姜片和葱段,倒入适量料酒去腥增香。
第二步:等汤汁再次沸腾后,转小火慢炖1小时,让猪手变得软烂。此时加入泡好的黄豆和花生,继续炖煮半小时。
第三步:最后根据个人口味加盐调味,撒上葱花点缀即可出锅!
小贴士
1. 猪手富含胶原蛋白,炖煮时间不宜过短,确保口感Q弹。
2. 黄豆和花生的搭配不仅营养丰富,还能增加汤汁的醇厚感。
3. 喜欢辣味的朋友可以加入几颗干辣椒,风味更佳哦!
一碗热腾腾的黄豆(花生)炖猪手端上桌,香气四溢,绝对是家庭聚餐或周末懒人料理的绝佳选择!🍴✨
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