🌟冷锅鱼四川特色美食来袭！🍲✨

提到四川美食，大家首先想到的可能是麻辣火锅或者串串香，但今天要给大家介绍的是同样充满魅力的冷锅鱼🐟！这道菜结合了热辣与清凉的独特口感，绝对是夏日餐桌上的绝佳选择。冷锅鱼不同于传统火锅，它将鱼片和各种配菜提前放入特制汤底中煮熟，然后端上桌时已经凉透，保留了食材最原始的鲜美。

制作冷锅鱼的关键在于汤底，通常选用花椒、干辣椒、豆瓣酱等多种调料熬制而成，香气浓郁且层次分明🌶️🫑。鱼肉则多选用新鲜的草鱼或黑鱼，切片后薄厚适中，滑嫩可口。搭配的蔬菜如豆芽、木耳等吸满了汤汁的味道，吃起来特别过瘾！

无论是家庭聚会还是朋友小聚，一道色香味俱全的冷锅鱼都能瞬间点燃气氛🔥🎉。快来试试吧，感受舌尖上的四川风情！