🔥红烧小排怎么做?✨
美食 2025-03-15 18:32:08
导读 周末在家想来点下饭的好菜?那就试试红烧小排吧!这道菜色香味俱全,肉质鲜嫩多汁,酱香浓郁,绝对是家人的最爱😋。首先准备好新鲜的小排50...
周末在家想来点下饭的好菜?那就试试红烧小排吧!这道菜色香味俱全,肉质鲜嫩多汁,酱香浓郁,绝对是家人的最爱😋。首先准备好新鲜的小排500克,再备上生姜几片、蒜瓣几个、葱一根和适量的料酒、生抽、老抽、白糖和清水。
第一步:将小排放入冷水锅中焯水,加入姜片和料酒去腥,煮至浮沫出现后捞出沥干备用。第二步:热锅凉油,放入几颗冰糖小火炒化成琥珀色,倒入排骨翻炒均匀上色。接着加入姜片、蒜瓣和葱段爆香,再倒入适量生抽、老抽调色调味。第三步:加热水没过排骨,大火煮沸后转小火慢炖40分钟,期间记得翻动几次,防止粘锅。最后收汁,撒上葱花点缀即可出锅啦!
一道色泽诱人、香气扑鼻的红烧小排就完成啦!搛一块送入口中,肉质软烂入味,满嘴留香🤤。快动手试试吧,让家人也感受这份幸福的味道吧!🍴💖
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