酥油怎么做 🧈✨

🌟酥油，藏族饮食文化中的重要食材，不仅风味独特，还富含营养。制作酥油其实并不复杂，只需准备好新鲜牛奶或羊奶，就能在家尝试制作。首先，将奶倒入容器中加热至沸腾，然后静置冷却到适宜温度（约35℃），这一步至关重要，温度过高会破坏奶质。接着，将冷却后的奶倒入一个大木桶中，用传统的木制搅拌器反复搅动，直至出现黄油块和乳清分离的现象。当黄油逐渐浮起时，用滤网将其捞出，这就是初成的酥油啦！最后，将酥油塑形成球状或块状，放入冷水中保存，这样可以延长保鲜时间。💡小贴士：自制过程中一定要耐心，因为每一步都关乎最终口感哦！无论是用来烹饪还是直接食用，自制酥油都能带来满满的幸福感。🌿💛