😋淮扬三套鸭怎么做🍴

提到淮扬菜，不得不提的就是这道经典的三套鸭！这道菜以其独特的三层结构闻名：外层是肥美的湖鸭，中间是鲜嫩的野鸭，最里面则是香气四溢的家鸭。每一种食材都经过精心挑选和处理，最终融合成一道色香味俱全的经典美味。💛

制作三套鸭的第一步是准备食材，选择新鲜的三种鸭子，清洗干净后进行腌制，加入盐、姜片等调料去腥增香。接着将三种鸭子分别用纱布包裹好，再一层套一层地缝合起来，形成一个完整的整体。这一步需要非常细致的手法，才能保证成品的美观与口感。🌟

接下来就是炖煮环节了！将套好的鸭子放入砂锅中，加入清水、料酒、葱段等辅料，小火慢炖几个小时。随着时间的推移，三种鸭肉的风味相互渗透，汤汁也变得浓郁醇厚。等到鸭肉酥烂、汤汁入味时，就可以出锅啦！🔥

最后别忘了摆盘装饰，一道精致的三套鸭就完成啦！这道菜不仅味道绝佳，还蕴含着深厚的文化底蕴，绝对是宴客时的亮点菜品！👏✨