铁锅炖大鹅怎么做 🍲🐔

铁锅炖大鹅是一道东北特色美食，深受大家喜爱。首先，准备好新鲜的大鹅一只、土豆几个、宽粉适量以及各种调料。先把大鹅清洗干净切块，用开水焯一下去血水，这样炖出来的肉质更鲜嫩。接着，热油下锅爆香姜蒜和干辣椒，放入大鹅翻炒至表面微黄。此时加入料酒、生抽、老抽调色调味，再倒入热水没过大鹅。大火烧开后转小火慢炖约一个小时，让汤汁充分入味。期间可以加入土豆块、宽粉等配菜，继续炖煮至软烂。最后，撒上葱花点缀，一锅香气四溢的铁锅炖大鹅就完成啦！😋 想吃这道菜的朋友不妨试试，保证让你吃得暖心又满足！💛