羊肉汆面的做法大全 🍜🍲
美食 2025-03-14 10:00:59
导读 羊肉汆面是一道色香味俱全的传统美食,深受大家的喜爱。制作这道菜的关键在于羊肉和面条的完美搭配。首先,准备好新鲜的羊肉,切成薄片,用...
羊肉汆面是一道色香味俱全的传统美食,深受大家的喜爱。制作这道菜的关键在于羊肉和面条的完美搭配。首先,准备好新鲜的羊肉,切成薄片,用料酒、生抽腌制片刻,去腥增香。接着,将蔬菜如青菜、胡萝卜切好备用,这样可以增加菜肴的营养均衡。
接下来是汆面的重要步骤,锅中加水烧开后,放入腌好的羊肉片快速滑散,待肉变色后加入清水煮沸。这时可以加入手工拉面或者挂面,煮至八分熟捞出,过凉水保持筋道口感。最后一步,将煮好的面条放入汤中,加入青菜、胡萝卜等配料,撒上葱花、香菜点缀,淋上几滴香油即可。
一碗热腾腾的羊肉汆面端上桌,香气扑鼻,汤鲜肉嫩,面条劲道,绝对是冬日里温暖身心的最佳选择。😋🍴
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