羊肉汆面的做法大全 🍜🍲
美食 2025-03-14 10:00:59
导读 羊肉汆面是一道色香味俱全的传统美食，深受大家的喜爱。制作这道菜的关键在于羊肉和面条的完美搭配。首先，准备好新鲜的羊肉，切成薄片，用...
羊肉汆面是一道色香味俱全的传统美食，深受大家的喜爱。制作这道菜的关键在于羊肉和面条的完美搭配。首先，准备好新鲜的羊肉，切成薄片，用料酒、生抽腌制片刻，去腥增香。接着，将蔬菜如青菜、胡萝卜切好备用，这样可以增加菜肴的营养均衡。
接下来是汆面的重要步骤，锅中加水烧开后，放入腌好的羊肉片快速滑散，待肉变色后加入清水煮沸。这时可以加入手工拉面或者挂面，煮至八分熟捞出，过凉水保持筋道口感。最后一步，将煮好的面条放入汤中，加入青菜、胡萝卜等配料，撒上葱花、香菜点缀，淋上几滴香油即可。
一碗热腾腾的羊肉汆面端上桌，香气扑鼻，汤鲜肉嫩，面条劲道，绝对是冬日里温暖身心的最佳选择。😋🍴
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