🌟老北京炖羊蝎子的做法 🐑
美食 2025-03-14 09:38:34
导读 在北京的寒冷冬日里,一碗热腾腾的老北京炖羊蝎子绝对是暖心暖胃的佳肴!😋 这道菜不仅味道浓郁,而且营养丰富,特别适合一家人围坐在一起...
在北京的寒冷冬日里,一碗热腾腾的老北京炖羊蝎子绝对是暖心暖胃的佳肴!😋 这道菜不仅味道浓郁,而且营养丰富,特别适合一家人围坐在一起享用。
首先,准备新鲜的羊蝎子(羊脊骨)和一些常见的调料,比如生姜、大葱、八角、香叶等。先把羊蝎子用清水浸泡半小时,去除血水,然后焯水去腥。✨ 接着,在锅中加入足够的清水,放入焯好的羊蝎子,再加入姜片和葱段,用大火煮开后转小火慢炖。⏳
炖煮过程中,可以加入一些黄酒去腥提香,还可以根据个人口味加入土豆、胡萝卜等蔬菜。随着时间推移,浓郁的汤汁会慢慢渗入肉质中,让每一口都充满滋味。🍛 最后撒上一把香菜,既增色又添香!
这道菜不仅美味,还富含钙质,是滋补身体的好选择。👨🍳 小贴士:炖煮时间越长,肉质越软烂,汤汁也更鲜美哦!🍲 想要尝试正宗老北京风味?那就动手试试吧!💪
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