茄汁儿鲅鱼的做法 🐟🍅

开头：😋今天给大家分享一道超级美味的家常菜——茄汁儿鲅鱼！这道菜酸甜适口，鲅鱼肉质鲜嫩，搭配上茄汁的浓郁风味，简直是米饭杀手！让我们一起动手做起来吧！

首先，准备好新鲜的鲅鱼和番茄🍅。将鲅鱼处理干净后切块，用少许盐腌制一下，这样可以去腥提味。接着，番茄去皮切块备用。热锅加油，先将鲅鱼煎至两面金黄，取出备用。再用锅中余油爆香葱姜蒜，放入番茄翻炒，加入适量的糖和醋调味，慢慢熬制成茄汁。最后，把煎好的鲅鱼倒入锅中，与茄汁充分融合，小火炖煮几分钟让鱼肉入味。

结尾：🍳出锅前撒上一些葱花点缀，一盘色香味俱全的茄汁儿鲅鱼就完成了！快叫上家人一起享用这道美味佳肴吧！🍴✨