🌟腌大头菜的做法🌟

秋天到了，大头菜大量上市啦！今天教大家一款简单又美味的腌制方法，快来试试吧～😋

首先，挑选新鲜的大头菜，洗净后切成条状或片状。然后撒上适量的盐，搅拌均匀，静置半小时让其出水。期间可以准备调料：蒜末、辣椒粉、花椒粉、白糖和醋混合成酱汁。⏰

接着，将挤干水分的大头菜放入干净的容器中，倒入调好的酱汁，用手轻轻拌匀，确保每一片都裹上调料。最后盖上盖子，放置阴凉处发酵一天即可食用。🌿

这道腌大头菜酸辣爽口，非常适合配粥或者当小菜吃。记得密封保存哦，这样能长时间保持风味！🍛✨

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