蒜苗肉丝的做法 🌿🍴

🌿第一部分：准备食材

想要做出一道美味的蒜苗肉丝，首先需要准备好新鲜的蒜苗和猪肉。蒜苗一定要挑选翠绿鲜嫩的，这样炒出来的菜色香味俱佳。猪肉可以选择稍微带点肥的五花肉，口感更佳。此外，别忘了备好姜片、蒜末以及适量的生抽、老抽和料酒，这些调料会让菜品更加入味哦！

🥩第二部分：处理食材

将猪肉切成细丝，用少许盐、料酒和淀粉腌制15分钟，让肉丝更加滑嫩。蒜苗洗净后切段，蒜头剁成蒜末备用。热锅凉油，先下姜片爆香，再放入腌好的肉丝快速翻炒至变色，盛出备用。

🍳第三部分：烹饪过程

锅中留底油，放入蒜末爆香，接着倒入蒜苗段翻炒几下。随后加入之前炒过的肉丝，调入适量的生抽和老抽，快速翻炒均匀。最后撒上一点胡椒粉提味，一盘色香味俱全的蒜苗肉丝就完成啦！😋

这道菜不仅简单易学，而且营养丰富，非常适合家庭日常餐桌！快动手试试吧！✨