蒜苗肉丝的做法 🌿🍴
美食 2025-03-13 20:37:05
导读 🌿第一部分:准备食材想要做出一道美味的蒜苗肉丝,首先需要准备好新鲜的蒜苗和猪肉。蒜苗一定要挑选翠绿鲜嫩的,这样炒出来的菜色香味俱佳...
🌿第一部分:准备食材
想要做出一道美味的蒜苗肉丝,首先需要准备好新鲜的蒜苗和猪肉。蒜苗一定要挑选翠绿鲜嫩的,这样炒出来的菜色香味俱佳。猪肉可以选择稍微带点肥的五花肉,口感更佳。此外,别忘了备好姜片、蒜末以及适量的生抽、老抽和料酒,这些调料会让菜品更加入味哦!
🥩第二部分:处理食材
将猪肉切成细丝,用少许盐、料酒和淀粉腌制15分钟,让肉丝更加滑嫩。蒜苗洗净后切段,蒜头剁成蒜末备用。热锅凉油,先下姜片爆香,再放入腌好的肉丝快速翻炒至变色,盛出备用。
🍳第三部分:烹饪过程
锅中留底油,放入蒜末爆香,接着倒入蒜苗段翻炒几下。随后加入之前炒过的肉丝,调入适量的生抽和老抽,快速翻炒均匀。最后撒上一点胡椒粉提味,一盘色香味俱全的蒜苗肉丝就完成啦!😋
这道菜不仅简单易学,而且营养丰富,非常适合家庭日常餐桌!快动手试试吧!✨
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