红烧麂子肉的做法 🐾🍴

准备食材时，麂子肉是主角，当然少不了生姜、蒜头和香料家族的八角、桂皮等成员的加入。先把麂子肉切成块状，用清水浸泡一段时间去除血水，再焯水去腥。这一步很重要哦，能让肉质更干净，吃起来也更放心。✨

热锅凉油，先爆香姜片和蒜末，然后放入麂子肉翻炒至表面微黄。接着加入适量的生抽、老抽调色调味，再倒入一些料酒去腥增香。此时，可以感受到厨房弥漫着诱人的香气，让人垂涎欲滴。🤤

第三段：倒入足够的热水，放入八角、桂皮和香叶等香料，小火慢炖大约一个小时。期间要注意水量，避免烧干。最后加入冰糖调味，让汤汁更加浓郁鲜美。出锅前撒上葱花点缀，一盘色香味俱佳的红烧麂子肉就完成啦！🎉

快邀请家人一起品尝这道美味吧！😋