西式牛排的做法 🥩🍴
美食 2025-03-29 03:29:07
导读 想要在家享受餐厅级别的美味牛排吗？其实制作并不复杂！首先，选择一块优质的肉眼牛排，厚实的纹理会让口感更佳。将牛排提前从冰箱取出，放...
想要在家享受餐厅级别的美味牛排吗？其实制作并不复杂！首先，选择一块优质的肉眼牛排，厚实的纹理会让口感更佳。将牛排提前从冰箱取出，放置至室温，这样煎制时受热会更加均匀。接着，在两面撒上适量的盐和黑胡椒，这是西式牛排的灵魂调味。
平底锅预热后加入一小块黄油，待黄油融化冒泡时放入牛排。记住，高温快煎才能锁住肉汁！每面煎约2-3分钟（根据厚度调整时间），期间可以加入迷迭香或蒜瓣增添香气。翻面时别忘了用夹子操作，避免破坏牛肉纤维。
最后，将煎好的牛排放置5分钟静置，让肉汁重新分布。搭配一份新鲜沙拉或烤蔬菜，淋上一点红酒酱汁，一道色香味俱全的西式牛排就完成啦！😋✨
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