肯德基鸡翅的做法 🍗✨
美食 2025-03-28 23:36:41
导读 肯德基的鸡翅香酥可口，让人回味无穷，但其实自己在家也能轻松复刻！首先准备好新鲜鸡翅中500克，用清水浸泡半小时去除血水，然后沥干水分...
肯德基的鸡翅香酥可口，让人回味无穷，但其实自己在家也能轻松复刻！首先准备好新鲜鸡翅中500克，用清水浸泡半小时去除血水，然后沥干水分备用。接着，在碗里调制腌料：加入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、半勺盐、半勺黑胡椒粉和少许辣椒粉，搅拌均匀后将鸡翅放入腌制2小时以上，让味道充分渗透。腌制过程中可以偶尔翻动鸡翅，确保均匀入味。
接下来是关键步骤——裹粉。准备一碗淀粉和一碗蛋液，先将鸡翅均匀裹上一层薄薄的淀粉，再浸入蛋液，最后再裹一次淀粉，这样炸出来的鸡翅外皮才会酥脆金黄。热锅倒入适量油，烧至六成热时下入鸡翅，小火慢炸至表面金黄即可捞出控油。如果想更接近肯德基的味道，还可以撒上一些秘制调料粉哦～😋 最后装盘，配上一杯冰镇可乐，享受美味吧！🍹🍗
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