樟茶鸭的做法 🐔✨
美食 2025-03-27 17:49:30
导读 🌟准备工作想要制作一道色香味俱全的樟茶鸭，首先需要准备好新鲜的鸭子一只。腌制是关键步骤之一，用盐、料酒、姜片等调料均匀涂抹鸭身，静...
🌟准备工作
想要制作一道色香味俱全的樟茶鸭，首先需要准备好新鲜的鸭子一只。腌制是关键步骤之一，用盐、料酒、姜片等调料均匀涂抹鸭身，静置半小时让其入味。同时，准备樟树叶和茶叶，这两种材料将赋予鸭肉独特的香气哦！
🔥熏制过程
接下来就是熏制环节啦！将锅中铺上一层樟树叶和茶叶，再撒些白糖，架上铁网，把腌好的鸭子放在上面。盖上锅盖小火慢熏，随着温度升高，锅内会升起淡淡的烟雾，这便是樟茶鸭独特风味的来源。记得耐心等待约15分钟，直到鸭皮呈现诱人的金黄色。
🍳第三段：烹饪完成
最后一步是蒸煮！将熏好的鸭子放入蒸锅中蒸制40分钟左右，确保鸭肉熟透且更加入味。出锅后稍作冷却，切块装盘即可。一道外酥里嫩、香气四溢的樟茶鸭就大功告成啦！快邀请家人朋友一起品尝这份美味吧！😋🍴
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