🌟郫县豆瓣家庭酿制法🌟

美食 2025-03-27 03:22:20

导读提到四川美食，怎能少了那香辣诱人的郫县豆瓣！✨今天就来分享一个简单易学的家庭酿制方法，让你在家也能制作出地道的郫县豆瓣。首先准备好...

提到四川美食，怎能少了那香辣诱人的郫县豆瓣！✨今天就来分享一个简单易学的家庭酿制方法，让你在家也能制作出地道的郫县豆瓣。首先准备好二荆条辣椒和蚕豆，洗净后晾干水分。接着将辣椒剁碎，与煮熟碾压后的蚕豆混合，加入适量盐、酒曲和白酒，搅拌均匀。然后放入陶罐中密封发酵，记得定期翻动，保持湿润环境。经过至少半年的时间，豆瓣会逐渐散发出浓郁的香气，颜色也从鲜红变为深红。最后装瓶保存，这道自制豆瓣酱就可以用来炒菜啦！😋无论是炖肉还是凉拌，都能让菜肴增色不少哦！👏快来试试吧，为你的厨房增添一份独特的风味吧～🍴✨