大头菜做法

懒人快手腌大头菜

大头菜是一种常见的蔬菜，口感脆爽，营养丰富。今天分享一款简单易学的懒人版腌制大头菜，只需几步就能完成，非常适合忙碌的工作日。

首先，将新鲜的大头菜洗净后切成均匀的小块或条状，放入盆中加入适量食盐腌制半小时，让其出水变软。接着，准备调料汁：将醋、糖、辣椒粉、蒜末和少许酱油混合搅拌均匀。将腌好的大头菜挤干水分，倒入调好的调料汁中，充分拌匀后装入密封罐中冷藏一夜即可食用。这道腌大头菜酸甜适口，微辣开胃，是下饭的好选择。无论是搭配粥品还是直接当零食都非常美味，快来试试吧！