原题：苋菜怎么做

新题：苋菜怎么做——简单美味的家常做法

苋菜是一种营养丰富的蔬菜，富含铁质和多种维生素，深受人们喜爱。今天就来教大家如何制作一道简单又美味的苋菜菜肴。

首先，准备新鲜的苋菜一把，清洗干净后切成段备用。接着热锅凉油，放入几颗蒜末爆香，随后将苋菜倒入锅中快速翻炒。为了保持苋菜的翠绿色泽，可以在翻炒时加入少量清水，这样既能防止糊锅，又能锁住蔬菜的营养成分。待苋菜变软后，根据个人口味调入适量盐和鸡精即可出锅。

这道苋菜不仅颜色鲜艳诱人，而且口感清爽，非常适合搭配米饭食用。如果喜欢更丰富的味道，还可以在烹饪过程中加入一些辣椒或者豆腐干一起翻炒，既增加了风味层次，也提升了菜品的营养价值。快试试吧！让你的餐桌多一份健康与美味。