如何检测地沟油 —— 简易方法确保饮食安全

在日常生活中，地沟油的出现严重影响了我们的健康，因此学会如何检测地沟油变得尤为重要。首先，我们可以从外观上进行初步判断。地沟油通常颜色较深，带有浑浊感，且可能有沉淀物或漂浮物。其次，通过加热测试可以进一步验证。将少量食用油加热至150℃左右，若产生大量泡沫或者有刺激性气味，则可能是地沟油。此外，还可以利用纸巾吸附法来检测。取一张干净的纸巾，滴几滴食用油，然后用火点燃纸巾，如果油迅速燃烧并伴有刺鼻气味，也有可能是地沟油。为了确保饮食安全，建议选择正规渠道购买食用油，并注意查看生产日期和保质期。同时，支持使用可追溯的食品供应链，以减少地沟油的风险。