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砂锅豆腐的做法

综合知识 2025-03-09 06:52:56
导读 砂锅豆腐是一道色香味俱佳的传统美食,以其鲜美的口感和丰富的营养深受人们喜爱。接下来就让我们一起学习如何制作这道美味的砂锅豆腐吧!首

砂锅豆腐是一道色香味俱佳的传统美食,以其鲜美的口感和丰富的营养深受人们喜爱。接下来就让我们一起学习如何制作这道美味的砂锅豆腐吧!

首先准备以下食材:嫩豆腐一块、猪肉末50克、香菇几朵、青菜几颗、葱姜蒜适量以及一些调味料如生抽、老抽、盐、糖、鸡精等。

将豆腐切成块状,用开水稍微焯一下水去腥味;香菇提前泡发后切片;青菜洗净备用。热油锅,放入葱姜蒜爆香,加入肉末翻炒至变色,再加入香菇片继续翻炒均匀。接着倒入适量清水,加入豆腐块,用小火慢炖大约十分钟,让豆腐充分吸收汤汁的味道。期间根据个人口味加入适量的盐、糖、生抽和老抽进行调味。待汤汁略微收浓时,加入青菜煮熟即可出锅。最后撒上一些葱花增香,一道美味的砂锅豆腐就完成啦!

这道砂锅豆腐不仅做法简单,而且营养丰富,非常适合家庭日常食用。希望各位朋友尝试做一做,享受烹饪的乐趣吧!

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