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苯甲酸钠是什么东西 | 食品添加剂还是化学物质?

综合知识 2025-03-04 19:22:06
导读 苯甲酸钠是一种常见的化学物质,其化学式为C7H5NaO2。它通常以白色结晶或粉末的形式存在,无臭或略有特殊气味。苯甲酸钠广泛应用于食品工业

苯甲酸钠是一种常见的化学物质,其化学式为C7H5NaO2。它通常以白色结晶或粉末的形式存在,无臭或略有特殊气味。苯甲酸钠广泛应用于食品工业中作为防腐剂使用,尤其在果汁、果酱、腌制品等产品中,可以有效抑制微生物的生长,延长食品的保质期。此外,苯甲酸钠还被用作医药和化妆品中的成分,具有一定的抑菌效果。

尽管苯甲酸钠在许多领域有其应用价值,但过量摄入对人体健康可能产生不利影响,如引起过敏反应或消化系统不适。因此,各国对苯甲酸钠在食品中的添加量都有严格规定,消费者应适量食用含有此类添加剂的食物,关注食品安全与健康。

通过上述介绍,我们可以看到苯甲酸钠既可以作为食品添加剂使用,也属于一种化学物质,在不同领域发挥着重要作用。

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