苯甲酸钠是什么东西 | 食品添加剂还是化学物质？

苯甲酸钠是一种常见的化学物质，其化学式为C7H5NaO2。它通常以白色结晶或粉末的形式存在，无臭或略有特殊气味。苯甲酸钠广泛应用于食品工业中作为防腐剂使用，尤其在果汁、果酱、腌制品等产品中，可以有效抑制微生物的生长，延长食品的保质期。此外，苯甲酸钠还被用作医药和化妆品中的成分，具有一定的抑菌效果。

尽管苯甲酸钠在许多领域有其应用价值，但过量摄入对人体健康可能产生不利影响，如引起过敏反应或消化系统不适。因此，各国对苯甲酸钠在食品中的添加量都有严格规定，消费者应适量食用含有此类添加剂的食物，关注食品安全与健康。

通过上述介绍，我们可以看到苯甲酸钠既可以作为食品添加剂使用，也属于一种化学物质，在不同领域发挥着重要作用。