腊味煲仔饭的做法

懒人版电压力锅腊味煲仔饭

用电压力锅制作腊味煲仔饭，既简单又快捷，适合忙碌的工作日。首先将大米淘洗干净后浸泡半小时，这样可以让米饭更加松软。接着切好腊肠、腊肉和青菜备用。

在电压力锅内胆底部刷一层薄油，铺上泡好的米，加入适量清水（通常是米的1.5倍）。按下煮饭键开始煮制。当锅跳到保温状态时，打开锅盖，均匀摆放腊肠、腊肉，再盖上盖子焖5分钟。最后放入青菜，再次盖上盖子焖至青菜熟透即可。

出锅前淋上提前调好的酱汁（生抽、老抽、糖、蚝油混合），搅拌均匀后香气四溢。这道腊味煲仔饭色泽金黄，腊香浓郁，每一粒米都吸满了汤汁，让人食欲大开。无论是搭配一碗热汤还是直接享用，都是冬日里温暖身心的最佳选择。