原题：轰炸鸡排

新题：轰炸鸡排——外酥里嫩的美味秘诀

随着快餐文化的兴起，炸鸡排逐渐成为年轻人的热门选择。而“轰炸鸡排”更是凭借其独特的烹饪方式和口感征服了无数食客的味蕾。这道美食的核心在于“轰炸”二字，它通过高温油炸锁住鸡肉的鲜嫩，同时赋予外皮金黄酥脆的质感。

制作“轰炸鸡排”的第一步是选材，选用新鲜的鸡胸肉或鸡腿肉，确保肉质紧实且富有弹性。接着，将鸡肉用秘制调料腌制数小时，让每一块鸡肉都充分吸收香料的味道。在正式下锅前，还需裹上一层特制面糊，这是决定鸡排外皮酥脆的关键步骤。当鸡肉被放入热油中时，高温迅速形成保护层，锁住内部汁水的同时，也让外皮变得焦香诱人。

无论是作为小吃还是配餐，“轰炸鸡排”都能带来令人满足的味觉体验。如果你也想在家尝试制作这道美味，不妨按照上述方法一试，相信你也能做出外酥里嫩的佳肴！