家常凉拌生茄子的做法 🍆✨

😋 想要简单又美味的下饭菜？今天教大家做一道清爽开胃的凉拌生茄子！这道菜做法简单，味道却超棒，特别适合夏天食用。

第一步，准备新鲜的长茄子一根，洗净后切成细条状。然后用淡盐水浸泡10分钟，防止氧化变黑。接着捞出沥干水分备用。💡

第二步，调制酱汁是关键！取一个小碗，加入适量蒜末、辣椒粉、酱油、醋、糖和香油，搅拌均匀。如果喜欢更丰富的口感，可以撒点熟芝麻或者香菜叶哦！🌱

第三步，将调好的酱汁均匀地淋在茄子上，轻轻拌匀，让每根茄子都裹满酱汁。静置5分钟后，就可以装盘享用了！🌟

这道凉拌生茄子酸甜可口，清脆爽口，绝对是饭桌上的亮点！快试试吧，保证让你欲罢不能～🍴💕