🎂君之戚风蛋糕🍰
电商 2025-04-01 01:38:30
导读 在这个阳光明媚的午后，来一场甜蜜的烘焙之旅吧！✨让我们一起制作一款经典又美味的戚风蛋糕。首先准备好所有材料：新鲜鸡蛋4个、低筋面粉8...
在这个阳光明媚的午后，来一场甜蜜的烘焙之旅吧！✨让我们一起制作一款经典又美味的戚风蛋糕。首先准备好所有材料：新鲜鸡蛋4个、低筋面粉85克、细砂糖65克、牛奶40毫升和玉米油40毫升。🥚🥛
第一步是分离蛋白与蛋黄，将蛋白放入无水无油的容器中，蛋黄则加入牛奶和玉米油搅拌均匀，随后筛入低筋面粉，轻轻拌匀成细腻的蛋黄糊。🥚🥛
接着，开始打发蛋白，分三次加入细砂糖，直至提起打蛋器时呈现小尖角的状态，这就是完美的湿性发泡啦！🌟
最后，将打发好的蛋白霜分三次与蛋黄糊混合，采用翻拌的方式轻轻搅拌均匀，倒入模具后轻震几下排出大气泡。放入预热好的烤箱中层，上下火170度烘烤约50分钟即可。🔥
当香甜的蛋糕从烤箱取出时，那蓬松柔软的模样简直让人垂涎欲滴。😋快来试试这款简单又美味的戚风蛋糕吧！🍰✨
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