家常美味油焖茭白

在炎炎夏日，来一道清爽可口的家常菜——油焖茭白，绝对能让餐桌增添几分清新之感。这道菜不仅色泽诱人，味道鲜美，而且制作方法简单，非常适合忙碌的上班族和家庭主妇。

首先，准备好新鲜的茭白，将其洗净后切成适口大小的段。接着，在锅中倒入适量的油，加热至五成热时放入茭白，用中小火慢慢煎至两面金黄。随后，加入适量的酱油、糖和清水，盖上锅盖，转小火慢炖，直至汤汁浓稠，茭白充分吸收了调料的味道。最后，撒上少许葱花增香，即可出锅装盘。

这道油焖茭白不仅保留了茭白的原汁原味，还融入了酱香与甜味，是一道既下饭又开胃的佳肴。无论是搭配米饭还是作为宴客菜，都能让人赞不绝口。